5 snelle en gemakkelijke oplossingen om ervoor te zorgen dat je lunch alleen maar goede dingen bevat
Rein eten klinkt misschien als de nieuwste rage op het gebied van dieet, maar het is eigenlijk gewoon een zin die betekent dat je geen bewerkte kant-en-klaarma altijden moet eten en je aan gezondere, volwaardige voeding moet houden.
Waarom? Omdat je precies weet wat je in je lichaam stopt en niet ongewild de verborgen vetten, suikers en zout opzuigt die normaal gesproken op de loer liggen in in cellofaan verpakte ma altijden.
Als je weinig tijd hebt, maar begrijpt hoe belangrijk voeding is voor succesvol fietsen, probeer dan deze toptips om ervoor te zorgen dat elke doordeweekse lunch die je bereidt net zo lekker als goed voor je is…
Pick 'n' Mix
Als je als kind een fan was van de zoete selecties van lieve oude Woolies, maak het dan opnieuw met een lunchbox met meerdere compartimenten, maar zorg ervoor dat je hem vol gezonde opties stopt om een snelle en gemakkelijk uitgebalanceerde ma altijd te krijgen.
Voeg wat fruit, groenten, eiwitten en volkoren toe. We hebben de hierboven afgebeelde mix van bosbessen, peultjes, zalm en maïs in slechts vijf minuten gemaakt.
Eiwitkracht
Hoe is dit voor een supersnelle salade die je honger zal stillen en spieren zal herstellen? Pak drie royale handenvol gewassen spinazie.
Chuck in twee gehakte tomaten. Voeg een half blik kikkererwten toe en een blikje sardines van 120 g in olijfolie. Voeg versgemalen zwarte peper toe en besprenkel met citroensap naar smaak.
Verwissel de sardines als je wilt voor een paar gekookte eieren. Totale tijd? Ongeveer 12 minuten als je voor de gekookte-ei-optie gaat. De helft als dat niet het geval is.
Wrap het af
Als je probeert af te vallen, probeer dan in plaats van een boterham met brood te maken een koolhydraatarme optie door een wrap te maken met een groenteblad.
Boerenkool of lentegroenten zijn super stand-ins voor tortilla's, terwijl ijsbergsla of ronde slablaadjes geweldige taco-achtige schelpen zijn.
Maar waar moet je het mee vullen? Probeer een halve gepureerde avocado gemengd met wat stukjes kip zonder vel, een paar gehakte tomaten en wat in blokjes gesneden komkommer.
Ga met het graan mee
Als je meer volkoren granen eet, in plaats van geraffineerde granen, krijg je meer vezels, antioxidanten en ontstekingsremmende fytonutriënten in je dieet.
Neem 90 g quinoa (het duurt 15 minuten om te koken - kook het gewoon in veel water zoals je zou doen met rijst).
Als het is uitgelekt en afgekoeld, doe je het in een lunchbox met een blikje tonijn van 120 g in olijfolie en garneer je met een paar in blokjes gesneden cherrytomaatjes en een kleine gesnipperde rode ui.
Kijk wat je drinkt
Het heeft natuurlijk geen zin om op deze manier te eten als je de rest van de dag op een tweeliterfles volvette kersencola moet zuigen.
Dus pak je bidon van de fiets en breng hem naar kantoor. Zet hem op je bureau en drink er regelmatig van, en vul hem indien nodig bij.
Als je wat extra pit wilt toevoegen, doe dan wat vers gesneden limoen in de fles voordat je van huis gaat.
Het zal niet alleen interessanter smaken, het citroenzuur erin helpt ook om de fles te desinfecteren en eventuele bacteriën aan te pakken.
